Maleisië is een divers land en dat is goed te zien in de Maleisische keuken. Er zijn vele invloeden vanuit Indonesië, China en India te vinden in de gerechten. Er is voor iedereen wel een gerecht te vinden waarbij om je vingers bij af te likken. Zelf kennis maken met de Maleisische keuken kan tijdens de Tong Tong Fair in Den Haag van tot 30 mei 2010.

In deze varianten is rijst te verkrijgen bij de maaltijd in Maleisië. Verwacht dus geen Hollandse pot met aardappels, vlees en groente want dat is niet te vinden in Maleisië. Ook al is de Maleisische keuken beïnvloed door vele andere keukens, de Nederlandse is er niet één van.

Om de verschillende gerechten uit te proberen zijn de Hawker Stalls de perfecte plek. Dit zijn markten met tientallen eettentjes waar je voor een kleine prijs heerlijk kan eten. In Kuala Lumpur is er de Jalan Alor straat. In deze straat heb je allemaal verschillende eettentjes, waardoor het de perfecte plek is in deze stad om de lokale gerechten uit te proberen.

Er zijn zelden lege tafels, iedereen komt namelijk bij elkaar zitten of het nu bekende of vreemden zijn. Schrik dus niet als er een vreemde erbij komt zitten, dat is gebruikelijk in Maleisië. Verder kan alles met een gerust hart uitgeprobeerd worden, het is hier namelijk veel schoner dan in de omliggende buurtlanden.

Liever niet zitten op een markt tussen de Hawker Stalls aan plastic tafels, op plastic stoelen en eten van plastic bordjes, dan kan er ook gedineerd worden in een van de vele restaurants die met name de grote steden te bieden hebben. Hier zijn ook Italiaanse, Libanese, Franse en Amerikaanse restaurants te vinden. Om alvast wat Maleisische lekkernijen uit te proberen, is de Tong Tong Fair in Den Haag van 19 tot en met 30 mei een perfecte plek. Naast culturele shows komt de bekende Maleisische chef Florence Tan kookdemonstraties geven. Deze chef staat bekend als ‘Malaysia’s sweetheart’ en heeft de Nonya keuken bekend gemaakt. De Nonya-keuken kenmerkt zich door het gebruik van Maleise kruiden, zoals limau purut, sereh, blacan en veelvuldig gebruik van kokosmelk.

Nieuwsgierig naar de Maleisische keuken? In Nederland heb je de keuze uit een aantal Maleisische restaurants zoals restaurant Wau en restaurant new Season in Amsterdam, in Spijkenisse restaurant Angakasapuri en in Rotterdam restaurant Malakka.